Gli spaghetti degli altri
La rivista americana Bon Appetit dedica un articolo a cinquantacinque ricette di pasta alternative alla solita pasta al sugo (specificando
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Cibo e cucine
Domande del cagliaritano sciovinista in vacanza
Prima di tutto: che parola è aperipesce? Ma sopratutto, per il cagliaritano il pesce ammette due sole cotture: fritto e
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La consolazione nella patata
Dev’essere perché questi giorni sono un poco depresso che mi ha fatto sorridere scoprire che fra i Mormoni dello Utah
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Cucine che vorrei provare
Un amico di origine iraniana ha pubblicato su Facebook una foto (in realtà scattata dalla sorella) che riporta le vivande preparate
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Nuove frontiere collaborative della ristorazione
Un’amica al bar. Siamo in una nota località turistica della Sardegna e lei ha ospite un branco di ragazzine. Ordina:
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Il cibo migliore del rabbino
Quando le prescrizioni religiose producono cibo migliore: Dan Barber alla caccia del gusto del segreto del pane non lievitato. Questo
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Nuove diete imperdibili: la medio-vittoriana
Ho trovato casualmente su Feedly questo articolo, pubblicato originariamente sulla sezione Salute dell’inglese Spectator. L’articolo ha un tono piuttosto enfatico e forse sciovinista ma
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Posti dove vado a mangiare e bere
Dopo la volta della degustazione dei vini mi è capitato di tornare da Cucina.eat per una degustazione di birre della
Read MoreContenti voi!
Ieri dopo la riunione del Coordinamento d’Area di Banca Etica mi accomiato temporaneamente dagli altri che restano a Roma in
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Arrosto alla sarda
Mi racconta un amico dei festeggiamenti per il Capodanno, in una villetta al mare. Tra le altre cose hanno arrostito
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Se non è zuppa…
Un pomeriggio del dì di festa in cui sono impegnato a digerire un ottimo risotto ai porri con crema di topinambour
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