Ingredienti

Fette di pane raffermo – Fegatini di pollo – Latte – 1 uovo – Burro – Purè di patate o besciamella – Olio

Preparazione

Soffriggere i fegatini nel burro e una volta cotti toglierli dal fuoco e tenerli in caldo.

Friggere le fette di pane dopo averle passate prima nel latte e poi nell’uovo sbattuto. Disporle in una pirofila e versare su ognuna un po’ di fegatelli e un po’ di besciamella o purè di patate. Infornare a fuoco medio per dieci minuti.

di nonna Iole